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Fresh Oysters
フレッシュオイスタ− タイ&エスニック食材 ミート
パンブラレイク (Sydney Rock)
所在地 ニューサウスウェールズ州
採取海域 パンブラレイク海域
貝殻の色彩 濃い茶〜緑
貝殻の形状 小振りで、涙型
食用部の特徴 黄色がかった乳白色
味の特徴 濃厚な味わい 後にほのかな苦みが残る
 
Other Areas:
デナイアル湾 (Denial Bay) ウッディアイランド (Woody Island)
コフィン湾 (Coffin Bay)
セントヘレンズ (St. Helens)
ピットウォーター (Pittwater) トッテンインレット (Eagle Rock)
ピュージェット湾 (クマモト) (Puget Bay) ディープベイ(クッシ) (Deep Bay)
トライアナ湾 (Tragheanna Bay)
 
  Fresh oyster
©Pambula Rock Oysters
シドニーロック/Sydney Rock  
 
シドニーロック/Sydney Rock
 
味の特徴はあくまで一般的な表現であり、召し上がる方の味の感じ方、また、収穫時期の牡蠣の状態により異なります。
 
 
 
 
 
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