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Fresh Oysters
フレッシュオイスタ− タイ&エスニック食材 ミート
セントヘレンズ (St. Helens)
所在地 タスマニア州
採取海域 モルティング湾海域
貝殻の色彩 全体的に明るく黄色がかった色。
貝殻の形状 比較的均一の取れた襞が特徴。
食用部の特徴 淡いアイボリー。
味の特徴 アロマ系のマイルドでクリーミーな味わい。
 
Other Areas:
デナイアル湾 (Denial Bay) ウッディアイランド (Woody Island)
コフィン湾 (Coffin Bay)
パンブラレイク (Sydney Rock)
ピットウォーター (Pittwater) トッテンインレット (Eagle Rock)
ピュージェット湾 (クマモト) (Puget Bay) ディープベイ(クッシ) (Deep Bay)
トライアナ湾 (Tragheanna Bay)
 
  St. Helens
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St. Helens  
 
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味の特徴はあくまで一般的な表現であり、召し上がる方の味の感じ方、また、収穫時期の牡蠣の状態により異なります。
 
 
 
 
 
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